为保障集体配餐、聚餐单位食品安全，杜绝群体性食品安全事故，前进区市场监督管理局对区内大型配餐企业、大型食堂开展食品安全专项检查。

此次食品安全检查，重点检查企业证照是否在有效期内，从业人员是否持有有效体检合格证上岗；是否配备有效消毒设施，是否设立专用餐具保洁设施，厨房地面灶台、案板，清洗餐具、容器等是否消毒，原材料贮存是否符合要求；是否建立进货查验制度、台账记录、索证索票制度、卫生管理制度、食品留样制度、食品原料是否可追溯等。同时进一步指导和督促企业落实各项食品安全管理制度，提高企业的食品安全意识。

下步，将继续检查督促集配餐企业进一步落实食品安全主体责任，严格遵守相关法律法规，增强食品安全责任意识。